高価な費用をかけずに、適切なハロゲンIR乾燥を実現する方法 食品加工業界では、過剰に設計された乾燥装置がよく見られます。企業は莫大な資金を投じて巨大な加熱装置を導入しますが、一度も製品を生産する前に予算を超過してしまいます。 しかし、プロ並みの結果を得るために高額な投資は必要ありません。重要なのは、短波赤外線の特性と、ハロゲンランプの配置方法です。 熱量を多く出すことが重要ではない これはよくある間違いです。単に出力を上げるだけでは、食品の表面が焦げてしまい、中身は生のままになってしまいます。これは非常に厄介で、製品のロスにもつながります。 私たちは、適切なワット数と電圧を選ぶことに重点を置きます。タングステンフィラメントの長さを乾燥室のサイズに合わせることで、適切な熱が加わるようにします。また、これによりランプが早期に破損するのも防げます。高ワット数のランプを狭い空間に設置すると、問題が起こります。 部品の詳細について 私たちは高純度の石英を使用しています。なぜかというと、それによってIR光が妨げられずに通過できるからです。また、ハロゲンサイクルのおかげで、ガラスが時間とともに黒くなることもありません。その結果、何千時間にもわたって安定した出力が得られます。 また、「特許化された」部品を使うのも好きではありません。そのため、私たちは標準的なR7やSk15のベースを使用しています。これらは簡単に交換できる部品です。ランプを交換するために制御盤を壊したり、工場全体の配線を変更したりする必要はありません。シンプルで効果的な方法です。 知っておくべきバランスについて 正直に言うと、手頃な価格のシステムを求めるなら、高価で大規模な冷却装置に頼ることはできません。短波赤外線は非常に強力で、エネルギーを直接食品に与えますが、周囲の部分も熱くなります。そのため、十分な換気が必要です。空気が流れないと、ランプは長持ちしません。これは簡単な解決策ですが、非常に重要です。 結局のところ、高価なブランド製品と同じ品質を得ることができます。ただし、余計な費用はかかりません。私たちは電気的性能にのみ焦点を当てています。同じくらいの乾燥効果と品質が得られ、かつお金も節約できます。
