Pahalıya mal olmadan doğru şekilde halojenli kızılötesi kurutma işlemi yapmak mümkün. Gıda işleme sektöründe sıkça görülen bir durum bu: Aşırı derecede gelişmiş olan kurutma sistemleri. Şirketler, henüz tek bir parti ürün bile üretmeden büyük miktarda para harcıyorlar. Ancak profesyonel sonuçlar elde etmek için aşırı harcama yapmanıza gerek yok. Aslında her şey, kısa dalga boylu kızılötesi ışınların fiziksel özellikleri ve halojen lambalarının nasıl yerleştirileceğiyle ilgilidir. Mesele daha fazla ısı uygulamak değil. Bu yaygın bir hatadır. Eğer gücü artırırsanız, yiyeceklerin dış kısmı yanar, ancak iç kısmı hâlâ çiğ kalır. Bu durum sinir bozucudur ve ürün israfına yol açar. Biz, wattaj ve voltaj konusunda “ideal noktayı” bulmaya odaklanıyoruz. Tungsten filamentin uzunluğunu kurutma odasının gerçek boyutlarına göre ayarlayarak, ısının doğru şekilde etki etmesini sağlıyoruz. Ayrıca bu sayede lambaların erken yanmasını da engelliyoruz. Yüksek wattajlı lambaları küçük alanlara yerleştirmek sorun yaratır. Parçalarla ilgili detaylar Kabuklar için yüksek saflıkta kuvars kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu sayede kızılötesi ışınlar engellenmeden geçebilir. Ayrıca halojen döngüsü sayesinde cam zamanla siyahlaşmaz. Böylece çıktınız binlerce saat boyunca sabit kalır. Ayrıca “özel” parçalar kullanmayı da istemiyorum. Bu yüzden standart R7 veya Sk15 tabanlı lambaları tercih ediyoruz. Bunlar basit ve kolayca değiştirilebilen parçalardır. Lambayı değiştirmek için kontrol panellerinizi sökmenize veya tüm tesisinizin kablolarını yeniden düzenlemenize gerek kalmaz. Bilmeniz gereken bir diğer nokta Eğer bütçe dostu bir sistem arıyorsanız, o pahalı soğutma ünitelerine güvenemezsiniz. Kısa dalga boylu kızılötesi ışınlar oldukça güçlüdür; enerjiyi doğrudan yiyeceğe aktarır. Ancak lambanın etrafındaki alan yine de ısınacaktır. Havalandırmanın bu ısıyı idare edebilmesi gerekiyor. Eğer hava hareket etmezse, lambalar uzun süre dayanamaz. Bu basit bir çözüm gibi görünse de çok önemlidir. Sonuç olarak, pahalı markalarla aynı kalitede ürünler elde edebilirsiniz. Sadece elektriksel performansa odaklanıyoruz. Aynı kalitede ürünler elde edersiniz, ancak daha fazla para biriktirebilirsiniz.
