Die Hitze richtig einstellen: Eine bessere Methode zum Trocknen von Rosinen Wenn Sie schon einmal Rosinen getrocknet haben, wissen Sie, wie schwierig das ist. Ein Teil des Regals ist perfekt getrocknet – doch ein anderer Teil bleibt feucht. Einige Rosinen werden sogar völlig verbrannt. Das ist wirklich eine Katastrophe. Um das zu vermeiden, benötigt man eine konstante und gleichmäßige Wärmeabgabe über die gesamte Fläche des Regals. Wir wollten herausfinden, ob unsere eigenen IR-Strahler tatsächlich mit den großen internationalen Marken mithalten können. Deshalb setzten wir sie in einem echten Test nebeneinander ein. Das Problem der „kalten Stellen“ lösen Bei den meisten IR-Lampen gibt es immer wieder diese störenden „kalten Stellen“ direkt an den Enden der Lampe. Das liegt einfach an deren Bauweise. Wir beschlossen, dieses Problem zu lösen, indem wir die Art und Weise änderten, wie der Glühfaden gewickelt wird. Durch eine etwas engere Wicklung konnten wir die Wärmeverteilung verbessern. Die Ergebnisse waren beeindruckend: Bei den Markenprodukten lag die Temperaturschwankung auf einer 2-Meter-Länge bei 12°C. Bei unseren Lampen lag die Schwankung unter 5°C. Das bedeutet, dass die Rosinen an den Rändern genauso schnell trocknen wie die in der Mitte. Keine Vermutungen mehr nötig! Die Wärme tief ins Innere bringen Wir verwendeten hochreines Quarzglas, damit möglichst viel IR-Energie auf die Früchte trifft. Doch der eigentliche Trick lag im Wellenlängenbereich. Wir stellten ihn auf das mittelwellige Spektrum ein. Warum? Weil man möchte, dass die Wärme tief in die Fruchtfleischstruktur eindringt. Wenn die Wärme zu stark ist, wird die Außenseite der Rosinen verbrannt, bevor die Feuchtigkeit im Inneren verdunsten kann. Ein wichtiger Hinweis: Diese Hochleistungsgeräte verbrauchen viel Energie. Überprüfen Sie Ihre Verkabelung. Stellen Sie sicher, dass Ihre Schalter und Leitungen dem Auslastungsniveau standhalten können – sonst müssen Sie den ganzen Nachmittag damit verbringen, Schalter neu einzustellen. Den Einsatz im Betrieb sichern Wir wollten nicht, dass Sie Ihre gesamte Anlage auflösen müssen, nur um unsere Geräte nutzen zu können. Diese Geräte sind als Ersatzteile konzipiert. Sie verwenden Standardhalterungen, sodass sie problemlos in Ihre vorhandenen Regale eingebaut werden können. Sie sind sehr robust. Wir haben gesehen, wie sie auch in extremen, feuchten Umgebungen funktionieren. Nur eine Regel gilt: Halten Sie die Verbindungsstellen dicht. Wenn eine Dichtung versagt, kann Feuchtigkeit in die Terminals eindringen und die Lampe beschädigen. Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung – doch sie macht den Unterschied zwischen einer Lampe, die Jahre lang hält, und einer Lampe, die bereits nach einem Monat kaputtgeht. Halten Sie die Verbindungsstellen dicht – dann funktioniert alles einwandfrei.
