کنترل دقیق دما: روش بهتری برای خشک کردن انارهای خشک
اگر تا به حال انارهای خشک را خشک کردهاید، میدانید که این کار چقدر دشوار است. بخشی از سطح صفحه خشک میشود، اما بخشهای دیگر همچنان مرطوب باقی میمانند؛ همچنین، برخی از انارها کاملاً سوخته میشوند. این واقعاً یک کابوس است. برای اینکه کار به درستی انجام شود، نیاز به دمای یکنواخت در سراسر صفحه خشککن وجود دارد. ما میخواستیم ببینیم آیا رادیاتورهای مادون قرمز مورد استفاده ما میتوانند با برندهای بزرگ بینالمللی رقابت کنند یا نه. بنابراین، آنها را در یک آزمایش واقعی کنار هم قرار دادیم.
رفع مشکل «نقاط سرد»
مشکل اصلی لامپهای مادون قرمز این است که معمولاً در نزدیکی انتهای لامپ، نقاط سردی وجود دارد. این مشکل ناشی از ساختار خاص لامپهاست. ما تصمیم گرفتیم این مشکل را با تغییر نحوه پیچیدن سیمها حل کنیم. با فشردهتر کردن سیمها در لبهها، توانستیم دما را یکنواخت کنیم. نتایج بسیار خوب بود؛ برند معروف، تفاوت دمایی ۱۲ درجه سانتیگراد در سطح ۲ متری صفحه خشککن داشت. اما لامپ ما؟ کمتر از ۵ درجه سانتیگراد! این یعنی انارهایی که در لبهها قرار دارند، به همان سرعتی خشک میشوند که انارهای وسط صفحه. دیگر نیازی به حدس و گمان نیست.
رساندن گرما به عمق میوه
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده کردیم، زیرا میخواستیم حداکثر انرژی مادون قرمز به میوه برسد. اما راز واقعی، طول موج نور بود. ما طول موج را در بازه موجهای متوسط تنظیم کردیم. چرا؟ چون میخواستیم گرما به عمق میوه نفوذ کند. اگر گرما بیش از حد روی سطح میوه باشد، قسمت بیرونی میوه سوخته خواهد شد، قبل از اینکه رطوبت داخل میوه بتواند تبخیر شود. یک نکته مهم: این لامپهای پرتوان، مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند.**حتماً سیستم الکتریکی خود را بررسی کنید.**مطمئن شوید که کلیدها و پانلهای برقی شما قادر به تحمل این بار هستند؛ در غیر این صورت، باید مدام کلیدها را دوباره فعال کنید.
استفاده از این لامپها در محیطهای صنعتی
ما نمیخواستیم که برای استفاده از این لامپها، مجبور شوید کل سیستم خود را تغییر دهید. این لامپها طوری طراحی شدهاند که به راحتی جایگزین لامپهای قدیمی شوند. آنها از قطعات استانداردی استفاده میکنند، بنابراین به راحتی میتوانند در جای خود قرار بگیرند. این لامپها بسیار مقاوم هستند؛ ما دیدهایم که آنها در محیطهای بسیار دشوار و مرطوب نیز کار میکنند. فقط یک نکته مهم:حتماً اتصالات لامپها را محکم نگه دارید. اگر اتصالات لامپها خراب شوند، رطوبت وارد لامپ خواهد شد و باعث سوختن آن خواهد شد. این مشکل قابل رفع است، اما این موضوع تفاوت بین لامپی که سالها کار میکند و لامپی که در عرض یک ماه خراب میشود، را ایجاد میکند. اتصالات لامپها را محکم نگه دارید تا مشکلی پیش نیاید.